Resep Jeroan & Bagian Tubuh Yang Mengerikan

• Mungkin 17, 2024

Beberapa tahun yang lalu, saya menghabiskan malam di Taiwan. Disarankan agar saya menghadiri salah satu pasar malam terkenal mereka, dan saya bersemangat untuk pengalaman itu. Namun, hal pertama yang menimpa saya, ketika keluar dari taksi, adalah bau busuk; itu bau yang belum pernah saya alami sebelumnya. Pasar terdiri dari ratusan kios kecil dengan pedagang yang menjual segala sesuatu mulai dari pakaian dan perhiasan hingga makanan. Itu adalah gerai makanan yang menjadi sumber bau busuk itu, dan itu membuatku memikirkan novel-novel Patricia Cornwell di mana Kay Scarpetta harus menggunakan topeng untuk melakukan otopsi di kamar mayat; Aku berharap punya topeng. Booth demi booth memajang wadah-wadah bagian tubuh binatang seperti kaki ayam, usus, hati, paru-paru, dll. - jeroan. Idenya adalah untuk memilih favorit Anda dan mereka akan mengaduknya dengan sayuran dan saus. Suhunya lebih dari 90 derajat dengan kelembapan setidaknya, dan tak satu pun dari bilik memiliki pendingin yang bisa saya lihat. Saya tidak menikmati salah satu hidangan tumis itu.

Karena ini Halloween dan sangat menyenangkan untuk menyajikan makanan yang benar-benar menyeramkan di Halloween BOO-ffet tahunan, saya menawarkan ini Salad Jeroan & Bagian Tubuh Buruk untuk tamu Anda. Sebenarnya, ini adalah salad yang sangat sehat dan lezat dengan banyak bahan yang baik, terutama edamame, yang merupakan kacang kedelai. Beberapa bahan berbentuk seperti jeroan itu, dan di situlah salad ini mendapatkan namanya (tentu saja, Anda perlu menggunakan sedikit imajinasi Anda - saya cukup yakin bahwa tidak ada bahan yang terasa seperti jeroan itu, tetapi Saya tidak merencanakan tes rasa). Lain kali dalam setahun, Anda bisa menyebutnya "Edamame Salad." Ini mirip dengan salad yang dijual di Costco, dan di kios bandara, tetapi versi buatan rumah ini jauh lebih baik, tidak memiliki bahan pengawet, tidak mengandung bagian tubuh hewan, dan mudah dibuat.

12 porsi

Berpakaian:
1/4 cangkir minyak sayur
1/3 gelas madu
2 sendok makan cuka beras
1 sendok teh kulit jeruk
1 sendok makan jahe segar, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
1/2 sendok teh saus lada Tabasco, atau saus pedas lainnya

Salad:
1 16 oz. paket edamame (dikupas), tersedia beku di sebagian besar toko grosir dan pasar Asia
2 cangkir jagung beku, dibilas
1 cangkir wortel, potong batang korek api (dapat dibeli sudah dipotong di departemen produksi)
1/2 cangkir bawang merah cincang
1/2 cangkir paprika merah panggang, potong dadu
1 cangkir zucchini, dicincang kasar
1/2 cangkir cranberry kering
1/2 cangkir daging renyah

1. Campur bahan dressing dalam wadah blender dan haluskan hingga tercampur rata.


2. Kikis sisi-sisinya dan campur lagi (secara bergantian, aduk-aduk bahan saus dalam mangkuk kecil); sisihkan sausnya.


3. Didihkan panci air besar; tambahkan 2 sendok teh garam dan edamame.


4. Masak edamame 5-10 menit atau sampai renyah lembut; tuangkan ke saringan dan bilas dengan air dingin.


5. Tiriskan dengan baik dan tempatkan dalam mangkuk saji.


6. Tambahkan bahan yang tersisa, aduk dengan dressing, tutup dengan bungkus plastik, dan dinginkan setidaknya empat jam sebelum disajikan untuk mencampur rasa.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 213 Kalori dari Fat 73
Persen Total Kalori Dari: Lemak 34% Protein 15% Karbohidrat. 50%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 8 g
Lemak jenuh 1 g
Kolesterol 1 mg
Sodium 148 mg
Total Karbohidrat 27 g
Serat Makanan 5 g
Gula 1 g
Protein 8 g

Vitamin A 58% Vitamin C 22% Kalsium 0% Besi 3%

Petunjuk Video: Resep Masak Jerohan AYAM (Mungkin 2024).