Bok Choy dengan Resep Saus Cabai Manis

• Mungkin 16, 2024

Bok choy adalah kol Cina yang juga kadang-kadang disebut pak choi. Ada dua versi sayuran yang berbeda ini. Salah satunya adalah baby bok choy, yang lebih kecil dari keduanya yang memiliki daun kecil dan seukuran telapak tangan seseorang. Bok choy besar reguler lainnya memiliki tangkai putih panjang dan daun hijau gelap. Yang lebih besar dari keduanya adalah yang digunakan dalam resep ini. Bok choy yang lebih besar ini dapat ditemukan di sebagian besar toko bahan makanan lokal. Saat berbelanja, cari tangkai yang putih dan kencang tanpa memar dan dedaunan yang berwarna hijau gelap yang bagus.

Bok choy ini dengan resep saus sambal manis adalah vegetarian dan dapat disajikan sebagai lauk atau di atas nasi putih untuk makan siang yang sempurna. Nikmati!

Untuk menonton video instruksi ini klik di sini.

1 kepala bok choy (bok choy besar biasa)
1 ½ sdm minyak kacang
1/8 sdt garam bawang putih
1/3 cangkir saus cabai manis (merek May Ploy paling cocok untuk resep ini)
1/8 sdt lada merah hancur (opsional - Anda dapat menggunakan lebih atau kurang tergantung pada seberapa pedas yang Anda inginkan.)

1. Potong bagian paling bawah dari kepala bok choy dan buang. Kemudian bilas setiap batang di bawah air mengalir yang dingin menggunakan jari-jari Anda untuk menghilangkan kotoran yang mungkin menempel pada mereka dan mengeringkannya secara menyeluruh.


2. Selanjutnya, potong daun hijau dan simpan daun ini untuk resep lain. Daun-daun ini paling baik disimpan di lemari es yang dibungkus dengan handuk kertas dan ditempatkan di dalam kantong plastik. Mereka akan bertahan sekitar satu minggu hingga satu setengah minggu. Sekarang potong tangkai yang tersisa menjadi kotak ¼ inci hingga ½ inci.


3. Selanjutnya panaskan wajan di atas api dan ketika sudah panas tambahkan minyak kacang dan biarkan memanas. Minyak sayur dan minyak kanola juga bisa digunakan sebagai pengganti minyak kacang jika Anda mau.


4. Saat minyak panas tambahkan bok choy dan aduk goreng selama 2 menit.


5. Kemudian taburkan garam bawang putih dan aduk goreng sebentar.


6. Setelah satu menit lagi aduk saus sambal manis dan cabai merah yang dihaluskan dan tumis bok choy selama 30 detik.


7. Kemudian Anda bisa mengeluarkannya dari api dan siap disajikan. Ini membuat porsi 2 sampai 3 sisi.

Petunjuk Video: Resep Tumis Pokcoy Bawang Putih Paling Enak Dan Gurih (Mungkin 2024).