Resep Cherry Chocolate Gateau

• Mungkin 17, 2024

Cokelat ceri sangat populer untuk hari Valentine, dan karena cokelat tradisional, dan ceri berwarna merah (warna hari Valentine - hati merah, bunga merah, dll.), Mengapa tidak memasukkannya ke dalam kue pencuci mulut berikut yang unik. Gateau Chocolate Cherry Hari Valentine dibuat dari gulungan ragi manis individual yang diisi dengan coklat ceri cincang, yang disusun di atas loyang berbentuk hati. Setelah dipanggang, jantungnya gerimis dengan ganache yang kaya dan lembut.

Meskipun sepertinya banyak pekerjaan telah dilakukan, adonan untuk roti gulung dibuat di mesin roti otomatis, membebaskan juru masak untuk tugas-tugas lain. Ketika adonan sudah selesai, ia hanya digulung dalam persegi panjang, diolesi mentega, dan dihiasi dengan cokelat ceri cincang. Setelah menggulung dan memotong menjadi gulungan individual, kue dibentuk dengan mengatur gulungan menjadi bentuk hati. Bagi mereka yang tidak yakin tentang membentuk gulungan manis, lihat gambar langkah-demi-langkah dalam artikel CoffeBreakBlog, Cara membentuk gulungan kayu manis.

Kue yang menarik ini cocok untuk dihidangkan kepada orang yang dicintai, baik untuk makan siang khusus Hari Valentine atau hidangan penutup. Itu juga membuat hadiah yang bagus untuk seseorang yang spesial; lebih baik buat dua jadi ada banyak makan.

12-16 Porsi


Adonan
3/4 gelas air hangat
1/4 cangkir susu bubuk
1 3/4 hingga 2 1/4 gelas tepung
1/4 gelas gula
1/4 cangkir mentega lunak
2 telur
1 sendok teh garam
1 sendok makan ragi

isi
2 sendok makan mentega cair
1 6 oz. bungkus cokelat ceri, atau sekitar itu, (sekitar 10 cokelat besar)

tambahan
1 cangkir keripik semisweet
1/2 cangkir krim kocok

12 buah ceri maraschino, dengan batang, dikeringkan

1. Tempatkan bahan adonan dalam urutan yang diberikan dalam panci mesin roti otomatis.


2. Putar mesin ke siklus adonan dan mulai.


3. Setelah 5-10 menit, periksa apakah adonan sudah membentuk bola.


4. Jika adonan tidak membentuk bola, tambahkan tepung tambahan; jika bola kaku, tambahkan air tambahan dan nyalakan kembali.


5. Ketika adonan sudah matang, gulung adonan tersebut di atas permukaan yang ditaburi sedikit hingga empat persegi panjang sekitar 12 "x 18".


6. Oleskan dengan mentega cair.


7. Potong cokelat ceri (ini berantakan), dan hamburkan potongan-potongan di atas permukaan adonan. Pastikan Anda menggunakan pisau untuk mengikis semua isian dari cokelat ke adonan.


8. Mulai dari ujung terluas, gulung rapat; cubit jahitannya.


9. Potong adonan menjadi 16 bagian.


10. Susun potongan-potongan itu dalam bentuk hati di atas loyang yang dilapisi perkamen, sehingga perlu dicubit untuk membuat titik hati.





11. Tutup dan biarkan mengembang hingga dua kali lipat.


12. Panggang dalam oven bersuhu 350 ° selama 20-25 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.


13. Angkat dari oven ke rak pendingin.


14. Tambahan: Ukur keping cokelat dan kocok dalam wadah yang bisa dipanaskan dengan microwave.


15. Microwave 2 menit; keluarkan dari oven dan diamkan 3 menit.


16. Kocok sampai halus dan gerimis setengah di atas permukaan jantung.


17. Celupkan ceri ke dalam campuran dan letakkan secara dekoratif di hati.


18. Sajikan gateau di hari yang sama saat dipanggang.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 331 Kalori dari Fat 152
Persen Total Kalori Dari: Lemak 46% Protein 6% Carb. 48%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 17 g
Lemak jenuh 10 g
Kolesterol 65 mg
Sodium 285 mg
Total Karbohidrat 40 g
Serat Makanan 0 g
Gula 14 g
Protein 5 g

Vitamin A 10% Vitamin C 0% Kalsium 0% Besi 4%

Petunjuk Video: Black Forest Cake | Kitchen Time with Neha (Mungkin 2024).