Resep Puding Roti Klasik Selatan

• Mungkin 14, 2024

Puding Roti Southern Klasik dengan Saus Wiski adalah makanan jiwa klasik, sehingga sangat cocok untuk disajikan di perayaan Martin Luther King, Jr. Day Anda. Tentu saja, hidangan penutup ini juga enak kapan saja Anda merencanakan menu selatan, atau dalam hal ini, kapan pun Anda memiliki roti basi.

Puding roti pada awalnya disiapkan sebagai langkah penghematan biaya pada perkebunan awal di Selatan untuk menggunakan roti basi - tidak ada yang sia-sia. Saat ini kami sengaja mengeringkan roti supaya kami bisa membuat makanan penutup yang lezat ini. Puding tawar enak untuk puding roti ini, tetapi di beberapa tempat di selatan seperti New Orleans, Saus Wiski sangat penting.

Saya belum pernah melihat buku masak selatan yang tidak menyertakan setidaknya satu resep untuk puding roti; ini adalah favorit saya, dan klien katering saya sering memintanya.

Puding Roti Klasik Selatan dengan Saus Wiski

12 porsi

6 cangkir roti Prancis yang sangat basi atau roti jenis buatan sendiri (bukan roti putih marshmallow seperti Wonder atau Anda akan memiliki kekacauan yang basah) potong menjadi 1 "kubus

1 cangkir krim kental
2 gelas susu
3/4 gelas gula
3 telur
1 sendok teh vanila
1 sendok teh kayu manis
1/4 sendok teh pala yang baru ditumbuk
1/3 cangkir kismis

Saus wiski
1 cangkir krim kental
1 1/2 sendok teh tepung jagung
1 sendok makan air
3 sendok makan gula
1/4 cangkir wiski bourbon

1. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 °.


2. Mentega bagian dalam loyang 7 x 9 "atau 8" atau 9 "persegi.


3. Tempatkan kubus roti dalam mangkuk besar.


4. Campur susu dan krim; tuangkan di atas roti batu dan biarkan rendam satu atau dua menit sampai cairan diserap.


5. Dalam mangkuk terpisah, campur gula, telur, vanila, kayu manis, pala, dan kismis; tambahkan ke campuran roti dan aduk rata.


6. Tuang ke dalam loyang yang sudah disiapkan.


7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan 45-50 menit atau sampai custard disetel.


8. Sajikan hangat atau suhu kamar dengan saus wiski.


9. Saus wiski: Masukkan krim kental dan gula ke dalam wadah microwave.


10. Dalam mangkuk kecil, campur tepung jagung dan air sampai halus; aduk campuran ke dalam krim.


11. Microwave daya tinggi selama 2 menit; kocok sampai halus dan microwave satu atau dua menit tambahan sampai mendidih.


12. Segera aduk wiski.


13. Cicipi saus; aduk gula lebih sedikit jika Anda suka lebih manis.


14. Dinginkan saus sampai suhu kamar dan sajikan di atas puding roti.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 417 Kalori dari Fat 170
Persen Total Kalori Dari: Lemak 41% Protein 8% Carb. 48%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 19 g
Lemak jenuh 11 g
Kolesterol 115 mg
Sodium 341 mg
Total Karbohidrat 51 g
Serat Makanan 0 g
Gula 0 g
Protein 8 g

Vitamin A 14% Vitamin C 1% Kalsium 0% Besi 10%

Petunjuk Video: Yummy! Ini Lho Bisnis Kuliner Dessert Khas Korea Milik Augie Fantinus (Mungkin 2024).