Resep Peaf Clafouti segar

• Mungkin 6, 2024

Clafouti (cla • fou • ti [klah-foo-tee]) adalah cara sempurna untuk menampilkan buah segar musim panas. Ini adalah makanan penutup panggang Prancis yang lezat, yang dapat digambarkan sebagai persilangan antara puding lembut dan pancake bengkak yang sedikit manis diisi dengan buah. Versi Prancis klasik menggunakan ceri, dan puritan bersikeras bahwa ceri dipanggang di clafouti dengan lubang karena mereka seharusnya menambah rasa yang unik. Secara pribadi, saya menghargai gigi saya, dan memilih untuk mengadu ceri sebelum dipanggang.

Saat buah persik segar sedang musim, cobalah versi Clafouti berikut ini; buah persik segar lezat dan perubahan yang baik dari ceri. Meskipun makanan penutup ini sulit dieja (ejaan lain adalah Clafoutis), tentu saja tidak sulit untuk membuatnya; sebenarnya itu bisa dilakukan dalam waktu 10-15 menit, tergantung pada berapa lama Anda menyiapkan buah. Adonan, yang dituangkan di atas buah bergula ringan, terdiri dari bahan-bahan pokok biasa yang kemungkinan besar berada di rak lemari Anda dan di lemari es Anda.

Sambil meneliti lorong-lorong toko di Paris, saya mengetahui bahwa makanan penutup ini sangat umum di Prancis, bahkan ada merek toko diskon di bagian makanan penutup di dekat yogurt dan mousse cokelat. Saya mencicipi versi yang dibeli di toko (cherry) yang memiliki tekstur dan rasa yang serupa dengan versi buatan saya, walaupun saya senang melaporkan bahwa resep berikut ini lebih cepat (karena Anda tidak perlu bepergian ke Prancis), dan banyak lagi, jauh lebih baik!

6 porsi

2-3 cangkir buah persik segar, kupas dan potong menjadi potongan berukuran 1/2 "(sekitar 3 buah buah persik berukuran sedang hingga besar)
3 sendok makan gula
1 sendok makan jus lemon segar

Adonan:
3/4 gelas susu
3/4 cangkir krim ringan
3/4 cangkir tepung
2 telur
1 kuning telur
1/8 sendok teh garam
1/4 gelas gula
1/2 sendok teh vanila
1/2 sendok teh ekstrak almond

1. Memanaskan lebih dulu oven ke 400 °.


2. Mentega hidangan 10 "pie, gratin, atau casserole.


3. Sebarkan potongan buah persik secara merata ke dalam piring pie dan taburkan 3 sendok makan gula dan jus lemon ke atasnya.


4. Dalam blender, campur susu, krim, tepung, telur, dan kuning telur, dan garam.


5. Blender hingga halus, lalu tambahkan 1/4 cangkir gula, vanilla, dan ekstrak almond; berbaur selama satu atau dua detik untuk mencampur.


6. Tuang adonan di atas campuran persik, lalu masukkan ke dalam oven dan panggang 45-50 menit atau sampai mengembang dan berwarna cokelat.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 288 Kalori dari Lemak 116
Persen Total Kalori Dari: Lemak 40% Protein 9% Carb. 51%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 13 g
Lemak jenuh 7 g
Kolesterol 142 mg
Sodium 96 mg
Total Karbohidrat 37 g
Serat Makanan 0 g
Gula 15 g
Protein 6 g

Vitamin A 17% Vitamin C 9% Kalsium 0% Besi 3%

Petunjuk Video: Spice of Life | Soto Tangkar, Sweet Wonton, Tongseng Kambing | Sisca Soewitomo (Mungkin 2024).