How to Taste Wine - Sniffing the Wine

• Mungkin 5, 2024

Belajar menggunakan salah satu organ Anda yang paling sensitif, hidung Anda.

Mengapa repot-repot menghirup anggur sebelum mencicipi? Karena hidung Anda ratusan kali lebih sensitif daripada lidah Anda dan akan memberi tahu Anda lebih banyak tentang rasa anggur (atau cacat potensial) daripada hanya dengan meminumnya.

Bagi banyak orang ini adalah awal dari bagian yang menakutkan dari mencicipi anggur. Apa yang saya lakukan? Ambil napas dalam-dalam. Bukan anggur, tapi untuk bersantai. Bagian pertama menghirup anggur ini sederhana.

Anda sedang memeriksa "off" bau. Apakah bau berjamur? Memiliki aroma cuka yang kuat? Apakah baunya seperti penghapus cat kuku? Mengendus ini bukan untuk mendeteksi kehalusan anggur. Ini untuk memastikan anggur tidak memburuk atau mendeteksi kekurangan yang jelas dalam aroma anggur.

Anggur yang telah "berubah" dapat dideteksi oleh hirupan. Anggur yang teroksidasi berbau basi dan tidak boleh diminum. Bau busuk bisa menjadi alasan untuk melewatkan anggur. Tapi, berhati-hatilah, saat melatih hidung Anda, Anda perlu tahu cara mengenali bau "buruk". Beberapa peminum anggur pemula tidak terbiasa dengan aroma tertentu.

Menghirup anggur adalah proses sederhana. Pegang gelas (sekali lagi hanya diisi 1/3 dengan anggur) satu inci di bawah hidung Anda. Jangan menempelkan seluruh hidung Anda di gelas. Ambil beberapa hirupan lembut. Apakah ada yang salah dengan baunya? Anda mungkin menemukan bau yang tidak terduga. Ini berbeda dari bau "off".

Cara yang baik untuk mulai membedakan aroma tak terduga adalah dengan mencium tiga anggur berkualitas dari jenis yang sama (mis., Shiraz). Ini akan membantu Anda membedakan aroma umum di antara suatu varietas. Anda akan segera belajar membedakan yang tidak biasa dari yang buruk.

Menghirup pengantar ini akan memberi Anda ide yang lebih baik dari aroma anggur setelah kita berputar-putar dan mencium aroma anggur berikutnya.

Kata-kata Perhatian
Waspadai apa yang ada di sekitar Anda. Apakah orang yang berdiri di sebelah Anda mengenakan cologne tebal? Apakah ada bau makanan yang kuat? (Ini lebih cenderung terjadi dalam pengaturan makanan daripada rasa formal.) Ini akan mempengaruhi bagaimana Anda menafsirkan anggur. Anda dapat "membersihkan" hidung Anda dengan mencium sepotong roti atau segelas air (harap difilter).

Berikutnya: Memutar-mutar anggur Anda seperti profesional! Cara Mencicipi Anggur III

Sudahkah Anda membaca bagian pertama dari seri ini? Cara Mencicipi Anggur I

Beli Poster di AllPosters.com

Petunjuk Video: How to Taste Wine Like a Pro - Wine Simplified (Mungkin 2024).