Resep Makanan Pembuka Prasmanan Tahun Baru

• April 26, 2024

Mencari hidangan pembuka showstopper yang cepat dan mudah untuk Prasmanan Malam Tahun Baru? Karena hampir semua orang menyukai udang, Bowl Udang Segar raksasa akan menjadi hit bagi kelompok mana pun. Mangkuk udang dapat dirakit dari awal hingga selesai dalam waktu sekitar 15 menit, tetapi akan mengumpulkan ooh dan aah karena cukup cantik untuk digunakan sebagai bagian tengah.

Udang matang beku berkualitas tinggi selalu tersedia. Toko-toko gudang membawa udang besar yang indah dalam paket 2 pon, yaitu sekitar 60 udang, dengan harga pantas. Tentu saja udang segar yang dimasak sesaat sebelum disajikan adalah yang terbaik, tetapi itu tidak selalu memungkinkan, terutama di daerah-daerah di mana makanan laut harus dikirim, membuatnya sangat mahal. Saat prasmanan dengan beberapa makanan pembuka, rencanakan rata-rata 5 udang besar per orang; rencanakan lebih banyak untuk pertemuan kecil atau di mana ada lebih sedikit makanan pembuka.

Bagi mereka yang berencana sering menyajikan hidangan pembuka ini, mangkuk besar yang menyajikan cangkang besar, baik plastik putih atau bening, sudah tersedia di toko-toko persediaan restoran. Mangkok kerang timah juga tersedia di department store.

25 porsi

4 pon udang masak beku besar (sekitar 30 per pon), jenis yang sudah dikupas dan dibersihkan dengan ekor

1 bumbu Saus Cocktail, resep di bawah ini
2 lemon
1 umbi peterseli
5 pon es

1. Bilas udang dalam air dingin dan periksa; hapus semua pembuluh darah hitam atau benda-benda tak sedap dipandang lainnya.


2. Masukkan udang yang telah dibersihkan dan dibilas ke dalam kantong jenis Ziploc dan dinginkan.


3. Tuang saus koktail ke dalam mangkuk kecil; tutup dan dinginkan.


4. Iris 1 lemon dan potong yang lain menjadi 8 sampai 12 irisan tipis.


5. Cuci peterseli dan pecah menjadi tangkai.


6. Majelis: Isi mangkuk kerang atau mangkuk saji lainnya dengan es.


7. Tekan mangkuk saus koktail di tengah mangkuk.


8. Tempatkan udang di atas es di sekitar saus koktail.


9. Potong masing-masing irisan lemon ke tengah dan putar; atur sentuhan lemon di sekitar tepi layar dan saus koktail.


10. Atur irisan lemon dan tangkai peterseli secara hias di sekitar udang.

---

Saus koktail

Membuat cangkir penumpukan

1 cangkir saus
1 sendok makan jus lemon segar
2 sendok makan lobak disiapkan

Campur semua bahan menjadi satu dan simpan di lemari es.

Jumlah Per Penyajian (sekitar 5 udang dan 1 sendok makan saus koktail)

Kalori 70 Kalori dari Lemak 7
Persen Total Kalori Dari: Lemak 10% Protein 87% Karbohidrat. 3%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 1 g
Lemak jenuh 0 g
Kolesterol 142 mg
Sodium 166 mg
Total Karbohidrat 0 g
Serat Makanan 0 g
Gula 0 g
Protein 15 g

Vitamin A 3% Vitamin C 7% Kalsium 0% Besi 13%

Petunjuk Video: IMS - Let's Cook Menu Natal (April 2024).