Resep Pasta Sayuran Cepat

• April 26, 2024

Makanan favorit saya adalah yang cepat yang baru saja berkumpul. Segar, enak, dan sehat. Saya cenderung bekerja dengan apa yang saya miliki dan itulah sebabnya saya mencoba menyimpan banyak sayuran. Menyimpan berbagai sayuran segar dan beku memungkinkan saya untuk membuat variasi hidangan ini tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur. Pada puncak musim di musim panas, saya selalu memiliki sedikit ini dan sedikit itu tetapi tidak banyak waktu di dalam; menanam sayuran itu membutuhkan banyak pekerjaan di luar rumah!

Inilah dasar dari resep makan malam. Saya menggunakan apa yang saya miliki sehingga merasa bebas untuk mengganti sayuran favorit Anda. Anda juga dapat memainkan preferensi sayur pribadi Anda sendiri. Pengganti bayam untuk kangkung, labu butternut panggang untuk tomat, potong dadu zucchini untuk paprika. Jangan batasi diri Anda! Tambahkan ikan panggang sederhana dengan perasan jus lemon untuk melengkapi hidangan.

Bahan:

1 16oz kotak roda gerobak atau pasta penne
1 sendok makan minyak zaitun
1 bawang bombai sedang, kupas dan potong dadu
2 siung bawang putih, kupas dan potong dadu
1 paprika potong dadu
1 kepala kecil brokoli, cincang kasar
2 cangkir daun keriting kangkung, cincang kasar
1 cangkir tomat anggur, dibelah dua
2 sendok makan minyak zaitun
½ keju parmesan yang baru diparut

Tempatkan panci besar air di atas api besar dan didihkan. Tempatkan brokoli dalam keranjang pengukus di atas air mendidih dan kukus sampai lunak. Hapus brokoli dan sisihkan. Tambahkan pasta ke air mendidih dan masak sesuai dengan petunjuk pada paket. Setelah dikeringkan, tempatkan pasta dalam mangkuk besar dan tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun. Aduk rata untuk melapisi pasta.
Dalam wajan besar, panaskan 1 sendok makan minyak zaitun di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang, bawang putih, dan paprika, masak sampai lunak, sekitar 5 menit. Tambahkan kale dan terus memasak sampai kale melunak, sekitar 2-3 menit. Tambahkan tomat anggur dan masak sampai lunak.

Tambahkan campuran kangkung dan brokoli ke pasta di mangkuk besar. Tambahkan keju parmesan dan aduk hingga semua sayuran terlapisi. Sajikan hangat dengan taburan keju parmesan yang baru diparut.

Petunjuk Video: Spaghetti Sayuran (April 2024).