Roxbury Russet Apple

• Mungkin 16, 2024

Kadang-kadang disebut Boston russet, ini berasal sebelum 1649 di Roxbury, Massachusetts. Variasi kuno ini tetap menjadi favorit. Pohon-pohon banyak tersedia.

Thomas Jefferson menanam beberapa pohon ini di Monticello. Pohon itu cocok untuk daerah tersebut dan tahan terhadap kelembaban tinggi dan tanah liat merah. Itu adalah salah satu varietas paling populer di tahun 1900-an.

Salah satu raket paling terkenal, itu adalah yang tertua dari varietas apel Amerika. Pada suatu waktu, itu adalah apel cokelat muda yang paling banyak ditanam di Negara Bagian New York.

Ini adalah varietas apel pertama di Amerika yang diberi nama. Kadang-kadang, itu disebut russet Putnam. Varietas ini juga sangat dibumbui di Inggris. Robert Hogg (1818-1897), ahli pomologi Inggris yang terkenal dan penulis The Fruit Manual, yang diterbitkan pada tahun 1860, sangat memuji itu sebagai "apel pencuci mulut yang tidak boleh dilampaui."

Bulat menengah hingga besar ini, pohon yang menyebar relatif kuat. Varietas tahan kudis, membutuhkan penyerbukan. Ini mekar dari pertengahan hingga akhir musim,

Roxbury russet paling cocok untuk zona empat hingga delapan. Sangat cocok untuk iklim dingin, cenderung menghasilkan tanaman besar dalam beberapa tahun alternatif. Hasil panen sangat baik di tanah yang kaya.

Tangkai buah panjangnya ¾ inci dan ramping. Roxbury russet merupakan varietas unggul terbaik di seluruh dunia. Ini akan disimpan hingga Mei dalam kondisi penyimpanan yang baik.

Apel ini dapat matang dari Oktober hingga Januari, tergantung pada lokasinya.
Apel Roxbury russet memiliki kualitas yang sangat baik dan merupakan cicip rasa yang lezat — baik yang manis maupun yang keras. Sari ini rasanya tajam.

Ini dianggap sebagai apel musim dingin terbaik untuk hidangan penutup. Apel serba guna itu baik untuk jus, memasak, makan, saus apel, dan membuat kue. Apel russet Roxbury juga bagus untuk pengeringan.

Dianggap sebagai apel yang indah, buah berbentuk bulat panjang ini berbentuk bulat dengan beberapa sudut. Bentuknya agak datar dan tidak beraturan. Ini cenderung tidak seragam dalam warna, bentuk, atau ukuran.

Apel ini berwarna kehijauan dan sebagian besar ditutupi dengan russeting, yang dapat berkisar dari coklat-kuning atau hijau hingga kuning kecoklatan dan perunggu. Mungkin ada sedikit warna kuning keputihan di sisi yang cerah.

Daging yang keras, kasar, dan renyah diwarnai dengan warna kuning. Ini berair dengan rasa asam, manis, kaya, pedas yang kurang bergula dari cokelat emas. Beberapa orang menganggapnya lebih enak daripada russet emas.

Petunjuk Video: How to: Distilling Apples into Hard Cider with Rob Miller of Ciderworks (Mungkin 2024).