Resep Pizza Apple yang gurih

• Mungkin 19, 2024

Semua orang tampaknya menyukai pizza; terkadang sedikit terlalu banyak! Agar tidak terlalu memanjakan diri, buatlah salad yang menarik sebagai pusat makanan, dan sajikan pizza lezat ini sebagai lauk.

Resep Pizza Apple yang gurih

Oven: 400 derajat F
Waktu persiapan: 90 menit
Waktu memanggang: 25 menit


untuk pinggiran:
1 paket ragi kering aktif
1 sendok teh gula
¾ gelas air hangat (105 hingga 115 derajat)
1 ½ cangkir tepung gandum utuh
1 ½ gelas tepung putih yang tidak dikelantang
1 ½ sendok teh garam laut
1 sendok makan minyak zaitun

Untuk pizza:
1 sendok makan minyak zaitun
½ cangkir bawang manis (seperti Vidalia), diiris
1 ½ gelas apel (seperti Jonathan atau Gala, diiris sangat tipis
¼ pon sosis babi segar dan ramping (saya menggunakan applewurst. Lihat apa yang ditawarkan tukang daging Anda.)
¾ cangkir cheddar tajam, parut
¼ cangkir keju kambing, hancur
¼ cangkir buah ara segar, iris

Jika menggunakan kulit pizza dan batu, 2 sendok makan tepung jagung.
Jika menggunakan loyang pizza atau loyang, semprotan minyak atau memasak untuk wajan.

Langkah Satu: Siapkan adonan. Perlu sekitar satu jam untuk bangkit. Saya selalu membuat adonan di food processor. Jika Anda lebih suka membuatnya dengan tangan, lanjutkan dengan metode yang biasa Anda lakukan.

Uji air hangat, baik dengan termometer memasak atau di pergelangan tangan Anda - seharusnya terasa hangat, tetapi tidak panas. Taburkan ragi di atas air dan aduk. Biarkan “bukti” - ragi akan tumbuh dan membelah dan segera air akan menjadi keruh dan permukaan berbusa. Ini membutuhkan waktu sekitar 5 menit.

Masukkan tepung dan garam ke dalam food processor dan aduk dengan pisau logam dengan beberapa putaran nyala / mati yang cepat. Tambahkan sekitar setengah campuran ragi / air dan aduk dengan beberapa putaran nyala / mati lebih cepat. Ulangi dengan sisa campuran ragi / air. Biarkan pengolah makanan berjalan dan tambahkan minyak. Adonan harus dengan cepat membentuk bola. Biarkan mesin untuk menguleni adonan selama sekitar satu menit. Periksa adonan untuk adonan yang memadai. Seharusnya halus dan bangkit kembali ketika ditekan dengan lembut dengan jari-jari Anda. Jepit sedikit dan sebarkan cukup tipis agar cahaya dapat melewatinya. Seharusnya tidak sobek atau pecah.

Tempatkan adonan dalam mangkuk yang sudah diminyaki dan olesi permukaannya. Tutup mangkuk dan biarkan adonan naik hingga dua kali lipat, yang memakan waktu sekitar satu jam.

Langkah Dua: Saat adonan naik, tumis sosis sampai matang, dan angkat dari wajan untuk ditiriskan di atas tisu. Kemudian tumis bawang dalam sedikit minyak dengan api kecil sampai berwarna cokelat.

Memanaskan lebih dulu oven dan batu pizza hingga 400 derajat F. Butuh waktu sekitar 30 menit untuk memanaskan batu pizza, jadi buat waktu langkah ini sesuai jika Anda menggunakan batu.

Langkah Tiga: Setelah adonan selesai mengembang, Uleni beberapa kali lalu bentuk adonan menjadi lingkaran 15 inci. Jepit ujung-ujungnya. Transfer ke kulit pizza yang tertutup tepung jagung atau wajan pizza yang dilumuri minyak.

Langkah Empat: Olesi pizza dengan minyak zaitun. Atur apel yang diiris, menutupi permukaan pizza. Oleskan keju cheddar parut, bawang, sosis, keju kambing, dan kemudian buah ara.

Pindahkan pizza dari kulitnya ke batu, atau letakkan pizza di rak tengah oven.

Kembali sekitar 25 menit, sampai kerak berwarna coklat dan keju bergelembung.


Variasi Menghemat Waktu: Gunakan kerak pizza gandum utuh atau adonan beku alih-alih membuat adonan sendiri.

Variasi Serat yang Lebih Tinggi: Ganti tepung putih dengan tepung terigu 100%. Adonan mungkin perlu diuleni lebih lama dan akan mendapat manfaat dari dipukul setelah satu jam dan dibiarkan naik satu detik.

Variasi Lemak Rendah: Tinggalkan sosis sepenuhnya atau ganti dengan produk sosis pengganti kedelai.

Petunjuk Video: PIZZA UNIK !! : Food Tour Medan Yuk (Mungkin 2024).