Space Beer - Bir Ringan dengan Gravitasi Nol

• Mungkin 17, 2024

Saya sedang menggali bir ringan terbaru di pasar. Sebagai bir dengan massa, tetapi bukan bir pasar massal, pemula ini sangat ringan sehingga benar-benar tidak berbobot - dalam ruang, itu. Dalam gaya Dry Irish Stout, ia meraih cita rasa dengan citarasa kopi dan cokelat yang kaya, dengan sedikit asap. Bir berharga ini memenangkan Medali Perak di Australian International Beer Awards pada 2010 dan 2011. Bir ini juga dianugerahi Medali Perunggu, pada 2011, di Sydney Royal Beer Competition, yang diselenggarakan oleh Royal Agricultural Society di New South Wales, Australia.

Vostok 4 Pines Stout, sekarang dalam versi yang disebut Vostok Space Beer, memberikan arti yang sama sekali baru untuk istilah Light Beer. Dalam upaya kolaborasi antara 4 Pines Brewing Company dari Manly Beach, dekat Sydney, dan Saber Astronautics Australia, Space Beer telah dirancang untuk dikonsumsi dalam kondisi tanpa gravitasi untuk industri penerbangan luar angkasa komersial yang baru berkembang.

Di kelas sejarah sekolah menengah Anda, Anda mungkin ingat bahwa bir telah ada sejak budaya paling awal umat manusia, didokumentasikan dalam petroglyphs kuno di dalam gua Zaman Es Les Trois Frères di Font de Gaume, Prancis. (Apa? Gurumu melewatkan bagian itu?)

Profesor Solomon Katz dari University of Pennsylvania, dan Patrick E. McGovern, Direktur Ilmiah di Museum Penn di Philadelphia, keduanya menyatakan bahwa petroglyphs ini, dikombinasikan dengan analisis residu yang ditemukan pada peralatan kuno, melukiskan gambaran menarik tentang keterlibatan umat manusia dengan bir dari awal.

Sebagai peradaban berkembang, bir adalah katalis untuk penemuan sedotan. Pengrajin membuat kapal minum dari emas, akik dan onyx selama Zaman Perunggu. Masyarakat menetapkan status kerajaan untuk wanita yang diseduh untuk kota kuno mereka. Ketika salah satu dari pembuat bir ini masuk ke alam baka, para pelayannya dimakamkan di “lubang kematian” seperti yang ditemukan di makam Ratu PuAbi dari kota kuno Ur, yang ditemukan di dekat Teluk Persia di Irak modern.

Selama abad ke-19, India Pale Ale dikembangkan untuk menahan perjalanan laut yang panjang ke pos-pos Kerajaan Inggris. Didesain dengan alkohol tinggi dan sejumlah besar hop, bir-bir ini memiliki karakter pengawet yang bagus dan memperpanjang tingkat kematian rata-rata 3 tahun bagi pendatang baru ke tingkat harapan hidup normal. Seperti yang ditunjukkan oleh guru sejarah Anda (atau seharusnya), kecerdikan manusia dalam mengembangkan bir dengan tujuan mendorong umat manusia maju.

Dengan penerbangan ruang komersial siap diluncurkan pada 2012, kebutuhan akan kenikmatan kuliner ada di cakrawala. Tujuh wisatawan telah mengambil penerbangan pulang pergi ke Stasiun Luar Angkasa Internasional, membayar perusahaan pariwisata, Petualangan Ruang Angkasa, biaya penerbangan $ 20-35 juta untuk tur luar angkasa yang penuh petualangan.

Tetapi harga tiket untuk penerbangan 2012 saat ini hanya menarik $ 200.000. Anda dapat mengejek label harga yang masih lumayan yang dibayarkan oleh wisatawan ruang angkasa terbaru yang memiliki sarana untuk membayar harga; tetapi ini adalah orang-orang yang telah mencicipi harta terbaik di Bumi, dan mereka ingin menikmati perjalanan ruang angkasa, bebas stres, dengan minuman lezat di tangan mereka.

Ini lebih mudah dikatakan daripada dilakukan. Ada tantangan seperti bersendawa basah, lidah bengkak, rasa yang berkurang, dan efek tiba-tiba dari kandungan alkohol dalam darah ketika kembali ke bumi. Meskipun alkohol dilarang dari misi luar angkasa NASA dan di Stasiun Luar Angkasa Internasional, desas-desus - menunjukkan aturan mungkin telah "bengkok" - melayang melalui komunitas aeronautika, kadang-kadang. Bagaimana lagi yang bisa diketahui NASA tentang sendawa basah?

Bersendawa basah tidak pernah menjadi masalah bagi Han Solo dalam kisah Star Wars, tetapi dengan bir Bumi hari ini, bersendawa basah dalam kondisi tanpa bobot membuktikan bahwa "memegang minuman keras Anda" tidak mungkin. Seksi, bukan.

Karbonasi dalam bir adalah produk fermentasi, diproduksi ketika gula dikonsumsi oleh ragi yang lapar. Dalam prosesnya, ragi mengubah gula-gula ini menjadi alkohol dan karbon dioksida. Karbon dioksida ini tetap berada dalam bir, menyebabkan kesemutan pada lidah yang membuat bir tertarik. Di permukaan bumi, bir yang masuk ke perut terpisah menjadi cairan dan gas, dan gas-gas yang diperluas dikeluarkan melalui mulut, seringkali dalam bentuk bersendawa yang sangat terdengar (banyak untuk kepuasan Neanderthal yang masih berkeliaran di planet ini.)

Dalam kondisi tanpa bobot, gas dan cairan tidak terpisah; tetapi tubuh manusia masih perlu mengeluarkan komponen gas bir. Ini terjadi sebagai sendawa basah - molekul gas tersuspensi dalam cairan yang dapat keluar dari hidung dan mulut tanpa ada kemungkinan menahannya. Bukan pemandangan yang indah!

Jason Held, Direktur Sabre Astronautics, sebuah perusahaan teknik yang berspesialisasi dalam industri luar angkasa, sepenuhnya memahami tantangan yang ada dalam menciptakan bir untuk kondisi tanpa bobot.Sebagai orang yang menghargai rasa yang kaya dalam bir kerajinan tangan, ia menargetkan 4 Pines Brewing Company sebagai pembuat bir kerajinan utama dan mendekati pemilik Jaron Mitchell untuk bekerja dengannya dalam usaha itu. Bir luar angkasa baru ini diperlukan untuk mempertahankan kadar karbonasi yang rendah; jika tidak, itu akan kehilangan minat sebagai bir. Dengan sedikit intensitas yang ditingkatkan, bir dengan rasa yang sudah kuat akan tetap ada di langit-langit untuk mendapatkan hasil yang menyenangkan di 0G.

Dalam kondisi tanpa bobot, lidah membengkak, mencegah bir memasuki perasa yang biasanya menganalisis dan menikmati rasa. Sensitivitas terhadap rasa berkurang dengan kontak yang lama dengan kondisi tanpa bobot. Di ruang, renyah dan beraroma menjadi basi dan tipis.

Gaya bir Stout memiliki kemampuan untuk menahan kondisi di lingkungan yang berubah, menjadikannya ideal untuk penerbangan luar angkasa. Pilihan malt yang hati-hati dapat menciptakan rasa yang lebih penuh dan karakter yang lembut, sementara tingkat karbonasi yang rendah umum terjadi pada gayanya. Pada November 2010, sudah siap untuk memulai uji coba dalam gravitasi nol.

Astronauts4Hire dipilih untuk melakukan pengujian di Boeing 727 yang dimodifikasi secara khusus melalui Zero Gravity Corporation. Seorang ahli di bidang gayaberat mikro, dengan pengalaman di lebih dari 300 penerbangan tanpa bobot, dipilih untuk minum Space Beer, sambil menjadi sasaran gravitasi mulai dari 1,8G (dua kali lipat apa yang kita rasakan di Bumi) hingga 0G (tanpa bobot). Itu adalah pertunjukan yang sulit. Dia menanggung hukuman ini 15 kali berturut-turut, sambil minum 6 sampel bir yang berjumlah sekitar 30 ons bir. Selama uji coba, ia mengukur suhu kulit dan detak jantungnya sendiri, mengambil tes breathalyzer, dan mencatat pengukuran sambil menjaga agar bir tidak menggelembung di seluruh kabin. Pada 26 Februari 2011, tes selesai, memberikan lampu hijau untuk resep sebagai kandidat yang layak untuk makan di luar angkasa.

Tantangan mengeluarkan bir dari botol masih perlu ditangani. Pahlawan kita harus berulang kali mengguncang wadah ketika berada di mulutnya untuk mendapatkan bir, karena tidak ada gravitasi atau tegangan permukaan untuk membantu dalam pesawat ruang angkasa gravitasi nol. Dan karena tubuh tidak menyerap alkohol dengan mudah di ketinggian seperti di bumi, pengujian lebih lanjut perlu dilakukan sebelum siap untuk prime time.

Sementara itu, pecinta bir Australia memiliki akses ke 4 Pines Stout, versi Bumi, karena mereka memimpikan kemungkinan mereka sendiri hilang di ruang angkasa dengan slogan baru. Dapat bir?

Bersulang!

Apa yang akan anda seperti pakaian luar angkasa?
Spacesuits: Koleksi Museum Dirgantara dan Luar Angkasa Smithsonian

Live the Dream:
Strike Suit Zero [Unduh]

Petunjuk Video: Fire in ZERO-G!! (Mungkin 2024).