Memanggang Dengan Bir - Saus 'N Outlaw Sauce

• Mungkin 5, 2024

The Beer Fox berkata, "Sosis diasinkan, berpakaian sempurna, untuk malam yang panas di sekitar panggangan!"

Bir yang direkomendasikan: Rio Grande Elfego Bock, Perusahaan Pembuatan Bir Rio Grande, Albuquerque, New Mexico USA

Gaya: Bock - Mahoni Tembaga Berkilau dalam warna - Aroma panggang malt Munich dan sentuhan hop kayu, dengan rasa ringan dari karamel manis dan cokelat.

Rekomendasi Mustard Khusus: Sierra Nevada Porter & Mustard Brown Spicy, Perusahaan Pembuatan Bir Sierra Nevada, Chico, California USA

Porter & Mustard Brown Pedas - Deep Yellow Ochre - Manisnya malt barley panggang, dengan sedikit toffee, menghasilkan keanggunan yang kompleks, kaya dan halus dalam dasar mustard dari rempah-rempah eksotis.

Sosis Kota Lemak:
3 lbs. berbagai sosis - bratwurst, Italia, knackwurst, kalkun, atau ayam)

Elfego Bock Marinade:
4-1 / 2 C. Rio Grande Elfego Bock
1 bawang bombai sedang, dicacah
1 sendok makan peterseli Cina
sejumput lada segar

Dalam wajan besar atau Dutch Oven, sosis kukus, tutup, dengan sedikit air ¼ ”selama 20 menit. Menguras.

Campur bersama Rio Grande Elfego Bock, bawang merah, peterseli Cina, dan lada segar, sebagai bumbu perendam. Atur sosis kukus dalam loyang non-logam. Tutupi dengan rendaman. Simpan di kulkas semalaman.

Setelah diasinkan, angkat dari rendaman dan letakkan di atas rak panggangan arang panas, 4 inci dari panas. Panggang, balikkan sesering mungkin dan disikat dengan rendaman, sampai sosis berwarna kecokelatan di semua sisi dan panaskan.

Sajikan dengan Saus Outlaw:
2 sendok makan minyak zaitun
1 sendok makan bawang merah cincang
½ sendok teh bawang putih cincang kering
6 ons Rio Grande Elfego Bock
1 C. Sierra Nevada Porter & Mustard Brown Pedas
1/8 C. jus lemon
sedikit garam

Tumis bawang merah dan bawang putih dalam minyak zaitun sampai harum, sekitar 1 menit. Menambahkan Elfego Bock. Rebus dan didihkan 1 menit. Menambahkan Sierra Nevada Porter & Spicy Brown Mustard, jus lemon dan garam. Aduk rata dan panaskan. Sajikan dengan Sosis Kota Gendut.

* Manfaat Kesehatan: Kaya seng, protein berkualitas tinggi, zat besi, vitamin A