Ulasan I Love My Wok Cookbook

• Mungkin 18, 2024

	Judul:	I Love My Wok: Lebih dari 100 Resep Segar, Cepat dan Sehat
	Penulis:	Nicola Graimes
	Diterbitkan:	15 Agustus 2017, Memelihara
	Jumlah Halaman:	176
	Harga Sampul:	$ 19,95 Paperback, Kindle $ 9,99

---

Penulis buku resep pemenang penghargaan, Nicola Graimes, dalam buku masaknya yang sangat baik, I Love My Wok: Lebih dari 100 Resep Segar, Cepat dan Sehat, menunjukkan bagaimana wajan adalah salah satu peralatan yang paling serbaguna dan penting di dapur. Dia tidak hanya menginstruksikan cara menggunakannya dengan cara-cara yang inovatif, tetapi juga menyajikan resep-resep lezat dari seluruh dunia (kebanyakan negara Asia) yang tidak bisa ditolak oleh kebanyakan koki. Resep-resepnya termasuk instruksi yang singkat dan mudah diikuti, yang akan membuat setiap juru masak, dari pemula hingga mahir, ahli menggunakan wajan, dan juga sangat populer di keluarga dan teman karena mereka merasakan hidangan yang luar biasa.

Graimes tidak ingin mengintimidasi (seperti yang dilakukan beberapa penulis buku resep) dengan resep yang ia masukkan dalam buku ini; melainkan, ia menyajikan resepnya dalam bentuk yang paling sederhana sehingga bisa dilakukan oleh semua orang. Gambar-gambar (sayangnya, tidak ada gambar dari setiap resep) sangat lezat, dan membuatnya sulit untuk memilih apa yang akan dibuat untuk makan malam malam ini.

Aspek yang paling penting adalah, tentu saja, resepnya menjadi gambar yang sempurna. Kalkun Filipina dalam Saus Kacang sudah menjadi favorit, begitu juga Udang dan Pilaf Kelapa, dan Nasi Goreng Indonesia. Hoisin Beef Stir-Fry memiliki bahan-bahan minimal (yang sudah ada di sebagian besar lemari es) dan sangat mudah dibuat; itu enak juga. Ada sup yang lezat, salad inovatif, dan hidangan laut yang luar biasa. Buku ini termasuk bagian dari hidangan vegetarian yang semua orang - vegetarian dan non-vegetarian - akan menyukainya. Satu-satunya hal yang hilang adalah makanan penutup, yang mungkin tidak dibuat secara umum di wajan.

Saya memiliki lebih dari dua lusin buku masak wajan dalam koleksi pribadi saya, dan I Love My Wok: Lebih dari 100 Resep Segar, Cepat dan Sehat adalah, tangan ke bawah, yang terbaik dari mereka. Sangat menyenangkan juga bahwa Graimes telah membuat resep-resep ini cukup sehat (tidak ada banyak lemak, gula, atau zat tambahan lain yang tidak perlu - dia menambahkan hanya cukup untuk membuat hidangan terasa enak) - bonus nyata bagi mereka yang kita yang ingin menjaga keluarga kita tetap sehat.

Ini jelas merupakan buku masak wajan tahun dan sangat dianjurkan.

Terima kasih khusus kepada NetGalley karena telah menyediakan salinan ulasan buku ini.

Petunjuk Video: The BEST Wok to Buy! - Hot Thai Kitchen! (Mungkin 2024).