Kue Lemon Meringue

April 29, 2024

Kue Lemon Meringue

kue

3 cangkir tepung

1 T. baking powder

1 sendok teh. bubuk soda kue

1 cangkir mentega, lunak

2 gelas gula

4 butir telur, kocok sebentar

1 - 4 gelas susu mentega

1- 1/2 sdt. vanila

2 T. kulit lemon segar diparut

Persiapan -
Gemuk dan tepung tepung bagian bawah dan sisi dua - 8 "atau 9" panci kue bundar; menyisihkan. Campur tepung, baking powder, dan baking soda bersama; menyisihkan. Dalam mangkuk terpisah, menggunakan mixer listrik dengan kecepatan sedang, campur mentega dan gula bersama selama 3 hingga 4 menit, atau sampai ringan dan halus. Tambahkan telur, satu per satu, kocok setelah setiap penambahan, lalu kocok selama 3 hingga 5 menit tambahan atau sampai adonan halus, tebal, dan lembut. Perlahan tambahkan campuran tepung, secara bergantian dengan buttermilk; sambil berdetak dengan kecepatan rendah. Tambahkan kulit vanilla dan lemon dan kocok lagi. Tuang adonan ke dalam loyang kue yang sudah disiapkan. Panggang dalam oven yang dipanaskan pada suhu 350 ° C, selama 50 hingga 55 menit atau sampai pick yang dimasukkan ke tengah keluar bersih. Dinginkan di rak kawat, di wajan, selama sekitar 10 menit, lalu keluarkan kue dari wajan dan terus dingin di rak kawat.

mengisi lemon

4 kuning telur + 2 telur utuh tambahan

3/4 gelas gula

1/2 cangkir jus lemon segar

4 T. mentega
Persiapan -
Sementara kue sedang dipanggang ... Kocok kuning telur dan telur utuh. Tuang ke dalam panci kecil. Tambahkan gula dan jus lemon. Masak dengan api kecil, sambil terus diaduk dengan sendok kayu. Lanjutkan memasak selama 8 hingga 10 menit atau hingga campuran sedikit mengental dan masukkan ke sendok. Angkat dari api dan biarkan dingin selama sekitar 20 menit. Tempatkan saringan di atas mangkuk kecil dan saring campuran isian. Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil, lalu perlahan-lahan aduk ke dalam campuran isian. Aduk sampai rata dan tercampur rata. Biarkan hingga dingin sepenuhnya.

meringue

6 putih telur besar, pada suhu kamar

1/2 sdt. krim tartar

1 sendok teh. vanila

1- 1/2 gelas gula
Persiapan -
Campurkan putih telur, vanila, dan krim tartar dalam mangkuk pengaduk yang dalam. Tingkatkan kecepatan mixer secara bertahap hingga tinggi, kocok hingga puncak lunak terbentuk. Tambahkan gula, sedikit demi sedikit, kocok dengan kecepatan tinggi sampai campuran membentuk puncak yang mengkilap dan kaku.

Untuk merakit ....
Menggunakan pisau roti tipis panjang, dengan hati-hati iris setiap kue menjadi dua - secara horizontal - untuk membuat empat lapisan. Tempatkan satu lapis di atas loyang kue karton tebal. Sebarkan sekitar sepertiga dari lemon mengisi lapisan itu. Tempatkan lapisan kue kedua di atas. Sebarkan sekitar sepertiga dari isian di atas lapisan kedua. Tambahkan lapisan kue ketiga dan sebarkan isian yang tersisa di atas. Tambahkan lapisan kue keempat. Dinginkan kue yang sudah diisi dan diisi selama setidaknya 3 jam atau semalam. Oleskan meringue dari atas dan samping kue. Gunakan ujung pisau atau spatula tipis dan tipis untuk menarik permukaan merinque ke puncak. Tempatkan kue, sementara masih di atas kertas karton, di atas kertas roti yang dilapisi kertas roti. Panggang, dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 4 hingga 6 menit pada suhu 350 °, atau sampai ujung meringue berwarna kecoklatan. Pindahkan kue, dengan putaran kue, ke piring saji .. Dinginkan hingga suhu kamar kemudian dinginkan sebelum disajikan.

Diner Collection Stand Kue Klasik dengan Penutup

Stand Kue Klasik dengan Penutup
Pamerkan kue, kue, dan pai Anda, dan jaga agar tetap segar di stand kue gaya nostalgia ini.
Itu terbuat dari stainless steel dengan tutup plastik tinggi dan bening dan pegangan stainless.

Petunjuk Video: Epic Lemon Curd Cake! (April 2024).

Kue Lemon Meringue, Masakan Rumah, resep Kue Lemon Meringue, resep kue lemon, resep kue krim lemon, resep makanan penutup paskah, makanan penutup yang elegan, resep kue 4 lapis

Artikel Sebelumnya

Artikel Berikutnya

Resep Fudge Liburan Menit Terakhir

April 2024

Fudge buatan sendiri yang terbuat dari krim biasanya merupakan cobaan yang menghabiskan waktu, dan hasilnya tidak selalu dapat diprediksi atau sempurna; kondisi cuaca dan terlalu matang atau kurang...

makanan & anggur

Jenis Keju Karbohidrat - Atkins

April 2024

Keju adalah makanan lezat dan bergizi. Ini pada dasarnya susu dari sapi (atau domba, kambing, dll) yang telah diproses dan dipadatkan. Karena itu, keju penuh dengan kalsium dan protein. Mengisi...