Bahan gizi mikro, Serat dan Air

• Mungkin 2, 2024

Lemak, karbohidrat, dan protein adalah makronutrien yang menjadi bahan bakar tubuh kita. Namun mereka membutuhkan zat gizi mikro, serat, dan air untuk mendukung fungsi tubuh. Artikel ini akan mengulas nutrisi ini.

Mikronutrien adalah komponen makanan yang dibutuhkan dalam jumlah kecil untuk mendukung fungsi tubuh. Mereka termasuk vitamin, mineral, elemen, phytochemical, dan antioksidan. Mereka diperlukan dalam jumlah yang tepat: terlalu banyak atau terlalu sedikit dapat menimbulkan masalah. Sebagian besar dari ini harus dikonsumsi dalam makanan kita. Satu-satunya pengecualian adalah Vitamin D, yang dibuat oleh tubuh kita dan membutuhkan sinar matahari untuk produksi.

Masih banyak yang harus dipelajari tentang peran zat gizi mikro. Kekurangan vitamin dan mineral dan toksisitas dapat dideskripsikan untuk banyak zat gizi mikro tetapi efek dari tingkat yang tidak memadai kurang dipahami. Bahkan masih belum jelas mengenai apa yang mewakili tingkat optimal bagi banyak zat gizi mikro ini. Kita tahu bahwa vitamin antioksidan seperti C dan E membantu tubuh membuang radikal bebas, yang dapat merusak sel. Namun peran mikronutrien ini dalam pencegahan kanker dan proses penyakit lainnya baru sekarang sedang dipelajari.

Serat adalah komponen makanan nabati yang tidak bisa dicerna. Ini mengandung selulosa, lignin dan pektin, yang resisten terhadap enzim pencernaan. Istilah lain yang digunakan untuk itu adalah serat dan curah. Ini adalah komponen penting dari diet bergizi.

Ada dua jenis serat: larut dan tidak larut. Serat larut larut dalam air dan membantu mengatur kadar glukosa dan kolesterol darah. Itu terkandung dalam kacang-kacangan, kacang-kacangan, apel, oatmeal dan sumber lainnya. Serat tidak larut tidak larut. Ini membantu sistem pencernaan untuk menyeimbangkan penyerapan air dan meningkatkan motilitas usus. Jenis serat ini terkandung dalam produk gandum, gandum, beras merah, kacang-kacangan, dan banyak sayuran.
Disarankan agar kita mengonsumsi 14 gram serat per 1000 kalori. Ini sekitar 25 gram untuk wanita dan 38 gram per hari untuk pria. Serat telah terbukti menurunkan kadar insulin, memperbaiki profil lipid, mengontrol kadar glukosa, dan menurunkan tekanan darah. Penelitian telah menunjukkan bahwa diet tinggi serat akan mengurangi penyakit jantung, diabetes dan kematian hingga 40-50%.

Air: kebanyakan dari kita menerima begitu saja. Tetapi apakah Anda pernah mengambil waktu sejenak untuk berhenti dan memikirkan betapa pentingnya air bagi Anda? Bagi tubuh manusia, air benar-benar sumber daya vital. Anda bisa pergi berminggu-minggu tanpa makanan tetapi hanya 5-7 hari tanpa air. Ketika air dalam tubuh Anda berkurang hanya 1 persen, Anda menjadi haus; pada 5 persen, kekuatan otot dan daya tahan menurun secara signifikan dan Anda menjadi panas dan lelah. Ketika kerugian mencapai 10 persen, delirium dan penglihatan kabur terjadi. Pengurangan 20 persen air menyebabkan kematian.

Tidak ada nutrisi yang lebih penting bagi tubuh kita selain air. Tidak ada substansi lain yang terlibat secara luas dalam proses dan peningkatan tubuh. Tubuh pria sekitar 60 persen air, dan tubuh wanita sekitar 50 persen. Tahukah Anda bahwa otak manusia adalah sekitar 75 persen air?

Air Persen Tisu
Darah 83.0
Hati 79.2
Otot 75.6
Otak 74,8
Skin 72.0
Tulang 22.0


Setiap hari, kita kehilangan 2-3 liter air melalui buang air kecil, berkeringat, dan bernafas. Karena banyak proses dalam tubuh sangat bergantung pada air, penting bagi kami untuk mengganti cairan secara teratur untuk mengkompensasi kehilangan ini.

Jadi, ketika Anda merencanakan diet bergizi untuk Anda dan keluarga, ingat nutrisi mikro, air, dan serat. Anda akan mendapatkan sebagian besar mikronutrien jika Anda makan jumlah buah dan sayuran yang disarankan tetapi memperhatikan kebutuhan khusus yang mungkin terjadi selama kehamilan, pada anak-anak atau orang tua. Pastikan Anda memperhitungkan banyak air dan jangan lupa untuk memasukkan setidaknya 25 gram serat.

Saya harap artikel ini memberi Anda informasi yang akan membantu Anda membuat pilihan bijak, sehingga Anda dapat:

Hidup sehat, hidup sehat dan hidup lama!

Petunjuk Video: Kelapa Hijau, Berkhasiat Atas 1001 Penyakit? (Mungkin 2024).