Resep Kue Coklat Kuno

• Mungkin 9, 2024

Saya memiliki keinginan untuk kue coklat selama akhir pekan. Saya benar-benar tidak ingin menggunakan campuran jika saya bisa membantu karena rasanya tidak enak, bagi saya. Mereka juga bisa penuh dengan bahan-bahan tak terduga, gula ekstra, dan pengawet yang tidak harus Anda gunakan ketika Anda membuat kue dari awal.

Ini kue coklat kuno mudah dibuat dan benar-benar luar biasa. Ini kaya dan lembab, tapi kue seperti bunga sepon harus. Dan hiasannya adalah surga di atas!

Membuat 2 kue 8 inci (satu kue lapis 8 inci).

Bahan kue:
3 cangkir tepung serbaguna
2 gelas gula
½ cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
2 sdt baking soda
1 sdt garam
2 gelas air panas
¼ cangkir minyak sayur
2 Tbs cuka putih suling
1 Tbs kopi instan
1 Tbs vanilla

Petunjuk arah
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Tempatkan rak oven di tengah oven. Olesi 2 loyang kue bundar 8 inci non-stick.

Dalam mangkuk besar, pisahkan tepung, gula, bubuk kakao, soda kue, dan garam. Dalam mangkuk sedang, campur bersama air panas, minyak, cuka, butiran kopi instan, dan vanila.

Tambahkan bahan basah hingga kering dan aduk sampai tercampur rata. Bagi adonan di antara panci dan panggang 35-40 menit sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih.

Kue dingin 15 menit sebelum diangkat dari wajan. Keluarkan kue dari wajan dan biarkan dingin sepenuhnya di rak pendingin.

Bahan Frosting:
1 batang mentega tawar (8 Tbs)
1 ½ gelas gula
1 ¼ gelas bubuk kakao tanpa pemanis
Sedikit garam
1 ¼ gelas krim kental
¼ cangkir krim asam
1 sdt kopi instan
2 sdt vanila

Petunjuk arah:
Lelehkan mentega dalam panci sedang di atas api sedang. Aduk gula, coklat dan garam (campuran akan kental dan berbutir).

Campurkan krim kental, krim asam, dan butiran kopi dalam gelas ukur besar. Campur sampai halus dan butiran kopi larut. Secara bertahap tambahkan campuran krim ke dalam panci sampai tercampur rata dan halus. Masak sampai gula larut dan campurannya panas saat disentuh, tetapi jangan sampai mendidih.

Angkat dari api dan aduk vanilla. Dinginkan dingin sampai suhu kamar. Itu harus menjadi konsistensi yang dapat disebarkan pada saat itu. Sebarkan kue yang sudah dingin.

Variasi:
Saya suka sedikit rasa kopi di kue ini, tetapi tidak untuk semua orang. Anda dapat menghilangkan butiran kopi sekaligus dan kuenya akan baik-baik saja. Saya juga membuat ini dengan rasa jeruk. Saya menambahkan kulit jeruk ke dalam kue dan sedikit minyak jeruk ke lapisan beku. Saya suka jeruk dan cokelat, jadi saya pikir ini luar biasa!

Saya selalu menggunakan minyak zaitun, bahkan untuk makanan panggang saya. Beberapa orang tidak suka rasa yang ditambahkannya, tetapi saya tidak suka menggunakan minyak nabati. Saya juga menggunakan minyak kelapa dalam resep ini, yang menambahkan rasa pedas.

Saya juga menggunakan yogurt Yunani di tempat pembekuan krim asam. Anda bahkan dapat menggunakan yogurt Yunani untuk menggantikan krim kental dan rasanya tidak apa-apa, tetapi tekstur frosting akan sedikit lebih tipis.

Saya rasa saya memiliki hampir 20 resep kue coklat yang berbeda dan ini adalah salah satu favorit saya. Apakah Anda memiliki resep kue coklat favorit yang dapat saya tambahkan ke koleksi saya? Saya ingin Anda membagikannya.

Petunjuk Video: RESEP KUE LAPIS SURABAYA PREMIUM SUPER LEMBUT DAN SANGAT ENAK (Mungkin 2024).