Resep Panggang Domba Peru

• Mungkin 19, 2024

Domba yang diasinkan dalam saus rempah-rempah zesty membuat roti yang enak dengan twist yang luar biasa. Sleeman Original Dark Ale adalah bahan rahasia itu - kunci kesuksesan kuliner.

Bir yang Direkomendasikan: Sleeman Original Dark, Sleeman Brewing & Malting Company, Guelph, Ontario Kanada

Gaya: Euro Dark Ale - Warna ruby-copper berwarna muda - Aroma karamel malt yang ringan berpadu dengan hop Inggris dan air sumur murni untuk memberikan keseimbangan cahaya dengan rasa yang halus.

2 hingga 2-1 / 2 pon bahu domba
1 lemon, peras untuk jus
1 siung bawang putih, dihancurkan
1/2 sendok teh lada putih segar
2 sendok makan bawang cincang
1/8 sendok teh bubuk allspice
3 sendok makan minyak zaitun
1/4 sendok teh garam
12 ons Sleeman Original Dark
4 C. air
1 amplop campuran sup bawang kering
4 C. kacang lima yang sudah dibumbui (musim dengan mentega, peterseli, sage, dan thyme)
1-2 sendok makan tepung jagung
1/4 C. air

Potong tulang dan kulit dari daging. Potong domba menjadi potongan 2 inci.

Dalam panci 4 liter, gabungkan tulang dan hiasan dengan 4 C. air, 8 ons. Sleeman Original Dark dan campuran sup bawang. Didihkan, kurangi panasnya, dan masak perlahan selama 1-1 / 2 jam. Saring kaldu dan buang tulang dan hiasannya.

Sementara itu, dalam hidangan non-logam, gabungkan potongan domba, jus lemon, bawang cincang, bawang putih, merica, allspice, dan 4 ons. Sleeman Original Dark. Diamkan di marinade ini selama 2 jam.

Hapus domba dari rendaman. Sisihkan campuran rendaman.

Dalam wajan besar, daging domba coklat dalam minyak zaitun sampai keemasan. Tambahkan campuran daging domba dan bumbu ke dalam 3 gelas kaldu yang sudah disaring. Tutup dan panggang dalam oven 275 derajat selama 1-1 / 2 jam. Tambahkan garam pada akhir 1 jam.

Hapus dari oven. Tambahkan lima kacang dan masak di atas kompor selama 15 menit. Kentalkan saus dengan tepung jagung yang dilarutkan dalam 1/4 C. air, aduk sampai rata. Menyajikan.

* Manfaat Kesehatan: Kaya seng, protein berkualitas tinggi, zat besi, serat, asam folat

Bersulang!

Petunjuk Video: Resep Iga Domba Panggang (Lamb Provencale Recipe Video) | REVO (Mungkin 2024).