Sunbutter

• Mungkin 2, 2024

Sunbutter, terbuat dari biji bunga matahari, adalah alternatif lembut bagi mereka yang alergi atau sensitif terhadap kacang. Hal terbaik tentang Sunbutter adalah dapat berdiri sendiri sebagai makanan yang lezat, bukan hanya sebagai pengganti.

Penyebaran bunga matahari diproduksi di fasilitas bebas kacang dan pohon yang menjadikannya pilihan yang andal bagi mereka yang alergi kacang. Namun, itu diproses dengan peralatan yang sama seperti kedelai.

Penyebaran rasa ringan memiliki tekstur, warna dan penampilan yang sama dengan selai kacang. Rasanya enak pada biskuit, seledri, roti, dan dalam kue dan resep panggang lainnya.

Ini mengalahkan selai kacang ketika datang ke gizi. Ini lebih tinggi zat besi dan folat, dan di beberapa merek, mengandung lebih banyak protein. Sunbutter kaya akan Vitamin E dan mengandung 40 persen dari jumlah harian yang disarankan dalam satu porsi (2 T.). Ini juga mengandung tembaga, magnesium dan seng yang tidak tercantum pada label selai kacang. Sunbutter yang mengandung kalori kira-kira sama dengan selai kacang tetapi memiliki lebih sedikit lemak jenuh, serta menurunkan sodium dan gula.

Anda dapat membeli sunbutter di toko grosir, toko makanan kesehatan dan online dalam versi renyah, krim, organik, dan tanpa pemanis. Bersiaplah untuk kejutan stiker. Biayanya sekitar dua kali lebih tinggi dari selai kacang yang dibeli di toko, tetapi sangat sepadan dengan harganya bagi mereka yang alergi terhadap kacang. Persediaan ketika sedang dijual.

Salah satu resep favorit saya yang menggunakan sunbutter adalah Sunbutter / Carob atau cangkir cokelat

Bahan:
• 1 tas carob vegan atau chip coklat
• ¼ gelas sunbutter

Petunjuk arah:
• Semprotkan panci mini-muffin dengan semprotan panci.
• Lelehkan carob atau keripik cokelat dalam piring di microwave.
•Menggerakkan. Sendok 1 sdt. atau lebih ke dalam setiap bagian wajan mini-muffin. Top dengan 1 sdt. sunbutter. Anda dapat menambahkan chip carob meleleh tambahan.
• Dinginkan hingga mengeras sebelum melepas gelas sunbutter dari loyang mini muffin.

Resep sunbutter lain yang enak adalah Carob atau Chocolate Coconut Balls

Bahan:
• 1 cangkir kelapa parut (garingkan pengganti nasi jika alergi terhadap kelapa)
• 2 T. carob panggang atau bubuk kakao
• 2 sdt. madu atau madu madu
• 4 T. biji wijen, labu atau rami
• 4 T. sunbutter

Petunjuk arah:
• Tambahkan biji dan kelapa ke dalam food processor. (Jika menggunakan keripik nasi, jangan dimasukkan ke dalam food processor.) Denyut nabati untuk menggiling biji dan bergabung dengan kelapa. Tambahkan bahan-bahan lain dan terus berdenyut Tempatkan adonan dalam mangkuk. (Tambahkan keripik nasi pada titik ini dan aduk agar tercampur dengan sendok.)
• Bentuk adonan menjadi bola. Buat mereka sekecil atau sebesar yang Anda inginkan.
• Bekukan atau dinginkan bola untuk mengeras.