Kentang Manis Marshmallow Panggang

Kentang Manis Marshmallow Panggang

• 2 pon (sekitar 6) kentang atau ubi segar, atau 2 - 1 pon. kaleng ubi atau ubi jalar
• 1 cangkir krim asam - biasa atau ringan
• 2 kuning telur
• 1 sendok teh. garam
• 1-1 / 2 cangkir marshmallow miniatur

Persiapan -
Tempatkan ubi segar dalam panci besar, tambahkan air untuk menutupi dan didihkan. Masak, tertutup, selama sekitar 30 menit atau sampai garpu empuk. Kuras airnya dan buang kulitnya. Masukkan kentang manis yang sudah dimasak (atau kalengan) ke dalam food processor. Tambahkan krim asam, kuning telur dan garam; proses sampai halus dan tercampur rata. Tuang campuran ke dalam piring casserole mentega. Tambahkan marshmallow mini. Panggang pada suhu 350º selama 30 menit atau sampai marshmallow berwarna bengkak dan agak kecokelatan di atasnya.