Resep Kue Raspberry Coklat

Kue Raspberry Coklat

Gunakan raspberry merah segar dalam kue pencuci mulut berlapis cokelat yang luar biasa ini.

• 3/4 cangkir raspberry merah
• 1-1 / 2 cangkir tepung
• 6 T. kakao
• 2 sdt. bubuk pengembang
• 1/2 sdt. bubuk soda kue
• 1/2 cangkir mentega
• 1-1 / 4 cangkir gula
• 3 butir telur, kocok
• 1 cangkir krim asam
• 2 sdt. vanila.

  Lapisan
  

• 1 cangkir keripik coklat semi manis
• 2 T. sirup jagung ringan
• 2 T. mentega

Persiapan -
Haluskan raspberry; menyisihkan. Campurkan tepung, cokelat, baking powder, dan baking soda dalam mangkuk pengaduk; menyisihkan. Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega dan gula. Tambahkan telur kocok dan kocok sampai ringan dan mengembang. Tambahkan krim asam dan vanila dan kocok lagi. Tambahkan bahan kering dan aduk hingga tercampur rata. Tuang sekitar 2/3 adonan ke dalam loyang springform berbentuk hati atau loyang springform bulat (9 "hingga 10"). Tambahkan raspberry yang dihaluskan dan aduk perlahan melalui adonan dengan spatula tipis atau pisau. Tambahkan adonan yang tersisa dan ratakan adonan dengan spatula. Panggang pada suhu 325º selama 50 menit hingga 1 jam atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah kue keluar bersih. Letakkan di rak kawat dan biarkan kue menjadi dingin di loyang. Saat kue sudah dingin, angkat sisi wajan

Untuk mempersiapkan glasir -
Tempatkan keripik coklat dalam mangkuk microwable atau gelas ukur 2 gelas. Microwave dengan api besar selama sekitar satu menit, aduk setengah jalan. Lanjutkan ke microwave, berhenti untuk mengaduk dalam interval 15 detik, hanya sampai cokelatnya meleleh. Tempatkan sirup jagung dan mentega dalam cangkir yang bisa ditiriskan dan panaskan sampai penuh gelembung. Aduk campuran ke dalam cokelat leleh sampai tercampur rata. Biarkan dingin selama sekitar 10 menit atau hingga agak mengental. Ratakan glasir dari atas dan sisi kue yang dingin.