Zucchini Krim dan Resep Tumis Jagung Segar

• April 29, 2024

Salah satu camilan yang paling lezat di musim panas adalah jagung segar yang dimasak dan dimakan pada hari yang sama saat dipetik. Tempat terbaik untuk mendapatkan jagung segar, tentu saja, adalah dari kebun Anda sendiri, namun, sebagian dari kita sangat tertantang ketika berkebun, dan harus bergantung pada sumber lain untuk produk segar kami. Untungnya, sebagian besar kota memiliki pasar petani yang menawarkan produk lokal yang sangat baik, dan bahkan beberapa toko kelontong membawa jagung segar setiap hari. Beberapa dari kita bahkan cukup beruntung memiliki tetangga dengan kebun yang produktif, dan saya juga melihat hasil bumi yang luar biasa di kios pinggir jalan. Apa pun sumber Anda, pastikan Anda membeli jagung segar pada hari yang sama dengan rencana Anda memasaknya. Zucchini dan tomat akan disimpan di kulkas selama beberapa hari.

Hidangan sayur lezat berikut ini memamerkan sayuran terbaik musim panas dengan memadukan jagung manis dan empuk dengan bawang merah dan zucchini dalam saus krim dengan tomat segar yang dilipat pada menit terakhir. Hidangan ini sangat berwarna-warni, dan karena mengandung banyak jagung, bahkan anak-anak suka hidangan ini.

Creamy Zucchini dan Corn Sauté cepat dan mudah; itu adalah lauk yang sempurna untuk disantap dengan daging dan unggas panggang atau panggang. Ini juga cukup substansial sehingga dapat dibintangi sebagai hidangan utama makanan vegetarian. Jika Anda tidak bisa mendapatkan jagung yang baru dipetik, jagung beku adalah pengganti yang baik, tetapi Anda tidak harus memasaknya selama ini. Saya tidak akan merekomendasikan jagung kalengan untuk hidangan ini, saya juga tidak akan menggunakan jagung yang telah dipetik beberapa hari sebelumnya dan telah berubah menjadi pati.

6 porsi


2 sendok makan mentega
1 bawang bombai kecil, dicacah
4 telinga jagung segar, potong bonggolnya
4 ons keju krim, dihaluskan
1 cangkir krim kocok
2 zucchini sedang, dipotong empat memanjang, kemudian diiris menjadi irisan 1/2 "
2 tomat Roma, potong dadu
garam dan lada segar, secukupnya

Lelehkan mentega dalam wajan besar; tambahkan bawang dan masak selama dua hingga tiga menit. Tambahkan jagung dan tumis selama satu atau dua menit, lalu tambahkan krim keju dan krim kocok. Didihkan campuran, aduk hingga tercampur dengan krim keju, lalu kecilkan api hingga mendidih dan masak selama 10 menit atau sampai jagung lunak. Tambahkan zucchini dan masak selama tiga menit atau sampai zucchini lunak, sesekali aduk. Angkat dari api, aduk tomat, tambahkan garam dan lada secukupnya, dan pindahkan ke mangkuk saji. Sajikan segera.

Petunjuk Video: Sayur Campur (April 2024).