Berbagai Jenis Wassail

• April 27, 2024

Minuman ini telah berkembang seiring waktu. Dulu wassail kemungkinan merupakan sari buah atau minuman keras yang mengandung sari buah keras dan minuman beralkohol lainnya. Resepnya menjadi jauh lebih rumit selama bertahun-tahun karena setiap generasi mulai menambahkan bahan-bahan baru. Jenis minuman beralkohol sangat bervariasi. Resep tradisional memerlukan bir atau anggur.

Ale Gereja adalah pilihan yang sangat populer. Ini benar-benar tidak berbeda dengan bir yang dijual sepanjang tahun. Namun, itu istimewa karena dijual oleh gereja selama musim Natal untuk mengumpulkan sedekah bagi orang miskin.

Sari buah keras tetap menjadi pilihan favorit. Saat ini, orang biasanya akan menggunakan anggur sherry dan minuman keras lainnya. Mereka juga menggunakan jus jeruk, yang tentu saja tidak ada dalam resep aslinya.

Dalam beberapa kasus, susu dan krim juga ditambahkan dengan atau tanpa telur kocok. Ketiga bahan ini biasanya memberi minuman warna putih. Untuk alasan itu, versi ini kemudian dikenal sebagai wol domba atau domba. Apel cincang atau apel kepiting juga merupakan bahan dari wol domba. Ini berisi satu item tidak biasa lainnya yang jarang digunakan saat ini — satu atau lebih potong roti panggang. Meskipun ini terdengar aneh, orang-orang di zaman kolonial senang menerima secangkir bir dengan roti panggang yang mengapung di atasnya. Beberapa orang mengganti roti untuk apel. Mungkin mereka baru saja kehabisan apel pada Natal atau Tahun Baru di masa lalu.

Gula juga merupakan bahan penting karena ini adalah minuman beralkohol yang manis. Banyak jenis rempah-rempah digunakan. Jumlah dan pilihan tergantung pada resep. Ini biasanya termasuk pala, jahe, dan cengkeh. Allspice, gada, dan ketumbar kurang umum.

Resep modern membutuhkan jeruk atau lemon utuh atau diiris serta cranberry, dan mungkin jus lemon dan kulit buahnya.

Sari buah apel, bir, anggur, atau minuman beralkohol lainnya dipanaskan. Kemudian, ditambahkan bumbu dan gula. Ini direndam (tetapi tidak pernah direbus) selama setidaknya 30 menit. Saat ini kami menggunakan pot tempayan. Untuk hasil terbaik, gunakan cengkeh utuh, batang kayu manis utuh, dan potongan jahe daripada rempah-rempah. Setelah seduhan selesai, saring untuk menghilangkan rempah-rempah. Tambahkan apel dan / atau roti panggang terakhir.

Beberapa resep wol domba tradisional memanggil almond yang direbus. Beberapa bahan yang tidak jelas yang digunakan pada masa sebelumnya termasuk wafer dan comfits. Penyair Inggris Robert Herrick menulis sebuah puisi tentang minuman ini dan memberikan instruksi untuk membuat permen. Puisi itu berjudul A Swinging Wassail 'Dia menulis, “Kesehatan untuk raja dan ratu di sini, di sini selanjutnya mahkota Bowle penuh dengan lambaian domba lembut; dan ini yang harus kamu lakukan untuk membuat ayunan wassail. ”

Petunjuk Video: Ulasan Buku Ilmu Kalam (April 2024).