Resep Kue Squash Musim Dingin yang Cukup Sehat

• April 26, 2024

Saat mengulas a Buku Memasak Berkeley Bowl (buku masak vegetarian yang sangat baik dengan resep buah-buahan dan sayuran yang tidak banyak diketahui), saya menemukan resep untuk kue yang terdengar sehat yang mengandung pure labu musim dingin; karena saya masih memiliki labu musim dingin yang berkeliaran di musim gugur, dan saya ingin menggunakannya, ini adalah alasan yang sempurna untuk membuat kue ini. Mengetahui “makanan penutup yang sehat” menjadi sebuah oxymoron, saya membuat apa yang saya sebut Kue Labu Musim Dingin yang Cukup Sehat dengan harapan yang sangat sedikit, dan alasan yang bagus untuk menguji seluruh squash di Pot Instan saya (10 menit hingga sempurna). Saya menggiling tepung gandum utuh di penggiling gandum saya, dan mengambil sekaleng saus apel dari gudang saya. Ada cranberry di freezer saya, dan saya terkejut kue itu tidak membutuhkan telur. Mengherankan! Harapan saya semakin rendah ketika saya menemukan bahwa resepnya adalah vegan.

Kue itu naik tinggi dan tampak luar biasa saat selesai; itu remah sempurna dan diiris dengan mudah. Saya memutuskan untuk memberikannya tes terakhir - memberinya makan untuk suami saya, pemakan yang paling rewel di planet ini (dikenal sebagai Tuan Picky di antara para pencicip Hancock resmi). Dia makan 3 potong, jadi saya tahu resep ini pasti penjaga. Saya telah menyesuaikan resep asli dengan selera dan metode pribadi saya, dan tidak akan ragu untuk membuatnya lagi. Kue ini sangat lembab, tetapi jika Anda ingin membuatnya benar-benar mewah, tambahkan dengan saus karamel, dan, jika Anda tidak peduli dengan aspek vegan, whipped cream. Ini akan menjadi sangat beku dengan icing keju krim atau disajikan dengan sendok es krim kualitas tertinggi.

16 porsi

1 gelas gula
1 cangkir gula merah
3/4 cangkir minyak sayur
1 cangkir saus apel
3/4 gelas air
2 cangkir labu musim dingin yang dimasak

2 cangkir tepung
2 cangkir tepung gandum utuh
1 1/2 sendok teh baking powder
2 sendok teh soda kue
1 sendok makan bumbu halus, atau bumbu kue, atau bumbu pai labu
1 sendok teh garam
1 cangkir cranberry segar atau beku, dibilas dan dicincang kasar

1. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 °.
2. Semprotkan tabung penggorengan dengan dasar yang bisa dilepas dengan Sukacita Baker atau lemak dan tepung; menyisihkan.
3. Ukur gula, minyak sayur, saus apel, air, dan labu masak dalam mangkuk besar. Kocok dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
4. Tempatkan saringan halus di atas campuran gula; mengukur tepung, baking powder, baking soda, campuran rempah-rempah, dan garam ke saringan dan kocok.
5. Aduk rata dan lipat cranberry.
6. Pindahkan campuran itu ke dalam loyang tabung yang sudah disiapkan dan ratakan bagian atasnya.
7. Panggang 60-75 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam kue keluar bersih.
8. Angkat dari oven dan biarkan dingin 10 menit.
9. Jalankan pisau di sekitar bagian luar wajan dan lepaskan kue; letakkan di atas rak pendingin dan dinginkan sampai bersih.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 308 Kalori dari Fat 97
Persen Total Kalori Dari: Lemak 31% Protein 5% Carb. 63%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 11 g
Lemak jenuh 1 g
Kolesterol 0 mg
Sodium 286 mg
Total Karbohidrat 49 g
Serat Makanan 3 g
Gula 13 g
Protein 4 g

Vitamin A 27% Vitamin C 8% Kalsium 0% Besi 7%

Petunjuk Video: Resep Puasa: Squash Markisa Wong Coco Nata De Coco, Minuman Kekinian Segar Wajib Dicoba! (April 2024).