Resep Soulful Pot Roast Dinner

• April 29, 2024

Sementara beberapa orang benar-benar merayakan liburan Martin Luther King, Jr di rumah mereka dengan pertemuan keluarga, tampaknya, semua orang menyukai akhir pekan yang panjang pada hari Senin ketiga di bulan Januari. Liburan ini juga merupakan alasan sempurna untuk menyajikan makanan jiwa yang baik. Bagi mereka yang lebih suka menghabiskan waktu menikmati hari libur, ini enak Soulful Pot Roast Dinner membutuhkan waktu tangan minimal, dan cocok dengan lauk pauk jiwa seperti Slow Cooker Collard (atau lobak atau sawi hijau), Sisi Sayuran Selatan, dan Old South Adonan Bread (roti jagung).

Hog Jowl dulu hanya tersedia di selatan, tetapi menjadi lebih umum di toko-toko kelontong besar di seluruh negeri. Kadang-kadang disebut sebagai Daging Babi Jowl. Jika Anda tidak dapat menemukannya, gunakan bacon berasap yang diiris tebal. Jika Anda memiliki multi-cooker, itu akan menyelamatkan Anda dari mencuci wajan, karena bahan bisa kecoklatan di dalamnya sebelum lambat memasak.

8 porsi

3 hingga 4 ons babi babi, potong dadu 1/4 "
3 pound panggang chuck, atau panggang tri-tip pengganti lainnya, iga pendek, dll.
Garam dan lada hitam yang baru ditumbuk

1 bawang besar, dicincang
1 paprika hijau besar, berinti dan potong dadu
1/2 cangkir saus barbekyu
1 sendok teh lada merah, (lebih kurang sesuai selera)

2 pon ubi jalar, kupas dan potong menjadi irisan tebal 1 "

1 gelas air
2 sendok makan tepung jagung

1. Tempatkan babi jowl dalam wajan besar atau multi-kompor; masak di atas api sedang sambil aduk, sampai berwarna cokelat dan garing.
2. Dorong ke samping dan coklat panggang di semua sisi dalam lemak daging.
3. Angkat daging dan tambahkan bawang dan paprika ke dalam lemak; tumis sampai lunak.
4. Jika menggunakan wajan, pindahkan ke slow cooker 4-6 liter; jika tidak, tinggalkan sayuran dan babi di multi-cooker.
5. Tempatkan daging panggang di atas sayuran dan olesi dengan saus barbekyu; taburi dengan serpihan paprika merah.
6. Tutup, atur slow cooker atau multi-cooker menjadi rendah, dan biarkan masak 4-6 jam atau sampai dagingnya empuk.
7. Tambahkan irisan ubi, tutup dan lanjutkan memasak sampai empuk, 45-60 menit.
8. Angkat daging panggang ke piring saji; dikelilingi dengan kentang.
9. Larutkan tepung jagung di dalam air; aduk jus dari panggang dan biarkan masak sampai mengental, 5-10 menit; sajikan di atas daging panggang.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 476 Kalori dari Fat 162
Persen Total Kalori Dari: Lemak 34% Protein 36% Karbohidrat. 30%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 18 g
Lemak jenuh 6 g
Kolesterol 130 mg
Sodium 303 mg
Total Karbohidrat 36 g
Serat Makanan 1 g
Gula 0 g
Protein 43 g

Vitamin A 476% Vitamin C 88% Kalsium 0% Besi 31%

Petunjuk Video: Late Nights | One Pot Chicken Stew | Light ASMR | Lightly Spoken (April 2024).